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燃气灶作为厨房必备的电器

导读:燃气灶作为厨房必备的电器之一,是煮饭烹饪的必要器具,其外形简单,但内部构造相对繁琐,掌握燃气灶的构成可以让家中的燃气灶更省心,更安全,更节能。那么今天北京欧帝燃气灶维修    http://www.oudi-rqz.com技师为您提供一些有关燃气燃烧特点及其适用范围。
  
  燃气灶作为厨房必备的电器之一,是煮饭烹饪的必要器具,其外形简单,但内部构造相对繁琐,掌握燃气灶的构成可以让家中的燃气灶更省心,更安全,更节能。那么今天北京双发燃气灶维修技师为您提供一些有关燃气燃烧特点及其适用范围。
  
  燃气灶燃烧特点有如下三种方式
  
  扩散式燃烧方法:指燃气直接自燃烧器头部火孔喷出,靠扩散与空气混合而燃烧。工业上常利用机力混合。湍流扩散的燃烧方法满足工业炉中的工艺要求。这种方法没有回火的可能,脱火的极限火孔热强度很高,故其有很大的调节范围。这种燃烧方法不能用于天然气灶具。
  
  
  大气式燃烧方法:将燃气与部分空气(一次空气系数α<1)相混合后自燃烧器头部喷出,点燃后在火孔上方呈内、外双层火焰。这种燃烧方法的稳定性理论已被英国的刘易斯博士解释清楚,其设计方法也被人们掌握
  
  。它的火孔热强度分别为:对液化石油气与天然气约6-9W/mm2;对人工燃气约11-19W/mm2。此时火孔的间距应大于火孔尺寸的1.5倍。并且要求有足够的二次空气流动空间。因此热负荷为2.9kw(2500 kcal/h)的燃烧器头部直径需要8-10cm,与其相应的头部面积热强度为0.58-0.32W/mm2。
  
  此外为了防止烟气中的CO含量过高,燃气灶应维持一定的支架高度,总之,大气式燃烧由于需要二次空气,进一步减少燃烧设备体积就会受到限制。从环境保护角度看,大气式燃烧的烟气中产生NOx较多,为了降低NOx含量还需采用许多技术措施。因此就有必要进一步改进燃烧方法。
  
  全预混式燃烧方法:将燃烧所需要空气全部预先混入燃气,故不再需要二次空气,从而为减少燃烧设备体积,降低大气污染提供有利条件。但是,全预混燃烧方法的稳定性比较差,这种燃烧器需要采取必要措施防止脱火、冷回火与热回火。为实现全预混燃烧方法,现在开发的燃烧器有陶瓷(或双金属网)红外线燃烧器、板式燃烧器及新型的金属纤维燃烧器。

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